成功案例
联系我们

电话:13933572137

邮箱:2639990339@qq.cm

地址:河北省邯郸市学院北路530号

您当前位置: 首页 > 新闻资讯
邯院美食1
发布时间:2020-12-18 16:17:38 浏览:67次

鸡蛋灌饼
原料:面粉、鸡蛋、热水、凉水、油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。
做法:
1.油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用;面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水,和成柔软的面团,用保鲜膜盖上静置半小时。
2.面团取出用手轻轻揉匀,取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐,对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些,防止开口),在封口处将面片用力捏紧
3.卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,用擀面杖擀成薄饼。
4.锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制,当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口,将打散的鸡蛋液迅速灌入,然后迅速翻一面继续烙制。
5.待两面煎成金黄色,抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可出锅啦。
家庭版懒人必备鸡蛋灌饼,你值得拥有
分享按钮