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邯院美食3
发布时间:2020-12-18 16:22:46 浏览:37次

配料:猪里脊,盐,胡椒粉,料酒,面粉,生粉,番茄沙司,白茶
做法:1.先将里脊情洗干净,然后将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐,胡椒粉,料酒抓匀后腌制大约半个小时(方便入味).
2.将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条即可)
3.将粉浆倒入肉中,抓匀.
4.锅中倒入足量油,大火烧至六成热,转中小火,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出沥油.炸完后,将锅里的热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色,捞出沥油.
5.将番茄沙司,白醋和糖混合成调味汁儿.
6.锅中留少许底油加热,将调味汁儿和蒜末倒入,小火加热至沸腾,倒入炸好的里脊肉条,这样一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好,翻炒均匀后即可出锅啦。
口感:酸甜可口, 外焦里嫩,口齿留香,回味无穷。
注意:里脊一定要多炸几遍,注意火候,否则达不到外焦里嫩的效果,
一定要亲自尝试一下哦,如果喜欢记得给小编留下一个关注哦.
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