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邯院美食7
发布时间:2020-12-18 16:29:47 浏览:60次

一、西红柿牛脯汤
配料:西红柿若干个,新鲜的牛脯,葱、姜、料酒、盐(全部都适量)。
做法:将新鲜的牛脯切成块,冷水下锅,待水开过水去掉血沫。葱姜爆香,将牛脯下入锅中,肉紧了放适量的料酒去腥,放盐,翻炒炒几下,加水或者高汤(水不要多了,过多容易溢出,刚好高过肉一点儿就可以了),待高压锅上气小火压20分钟;在压肉的时候炒西红柿(西红柿要去皮),用葱末小火炒成西红柿酱;牛脯压好了连汤倒入西红柿酱里融合一会儿,西红柿酱与牛脯一起炖,让牛腩充分吸收的番茄的味道,可以根据自己的口味进行调味。无论是自己在家,还是朋友来做客,坐上一盘真是在合适不过的了!
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