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辣子鸡
发布时间:2021-03-11 19:28:31 浏览:91次

配料:肌肉、香菇、蒜苗、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、植物油、剁椒
做法:1.将蒜和姜捣碎加适量的盐与辣椒碎充分混合;锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香,炸好后将炸好的油辣子出锅装盘备用。
2.香菇切块,蒜苗切成段洗净后备用。
3.鸡块用开水抄洗干净;锅里倒油放入葱姜蒜爆香。
4.将洗好的鸡块放入锅里放入红椒和料酒翻炒;将鸡块的水分煸炒干后加入炸好的油辣子,然后倒入适量生抽;放入洗好的香菇继续翻炒,最后加入一碗水,加适量的盐调味,加盖焖煮;煮至水快要收干是加入蒜苗
5.最后撒少许胡椒粉快速翻炒;蒜苗放入后翻炒时间不用时间太长,一盘美味的辣子鸡就做好了,装盘出锅即可食用了。
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